I migliori mercati alimentari del mondo, al di fuori degli Stati Uniti

Vivo per viaggiare e viaggio per mangiare. Quel primo boccone di cibo che svela un ingrediente che non hai mai avuto, un sapore che non hai mai sognato o un piatto che desidererai per il resto dei tuoi giorni è l'esperienza di viaggio definitiva, ovunque tu sia - una mente- ingresso sconvolgente in una nuova e deliziosa dimensione. Illumina il mondo e la sua miriade di culture e persone in un modo che nessun'altra singola esperienza potrebbe fare. Ecco perché recarsi in un ottimo mercato alimentare, o anche basare un intero viaggio attorno a quel tipo di escursione, è un'impresa tanto gratificante quanto necessaria.

Questo è un elenco globale completo dei principali mercati alimentari del mondo e stiamo rivolgendo lo sguardo ovunque oltre gli Stati Uniti (con le scuse per i preferiti personali come Pike Place Market a Seattle, Union Market a Washington, DC, Reading Market a Filadelfia, Lexington Market a Baltimora, Liberty Public Market a San Diego e decine di altri paradisi alimentari nazionali). L'unica altra regola d'impegno era includere un unico elenco per una determinata città per aiutarci a coprire il maggior territorio possibile.

Dai mercati storici con secoli di storia alle installazioni moderne – e da quelli incentrati su prodotti e ingredienti freschi ad altri in cui venditori di cibi pronti e ristoranti aprono la strada – questi sono i migliori mercati alimentari da esplorare in tutto il mondo.

Il mercato Or Tor Kor di Bangkok, o OTK, è un vasto mercato al coperto per prodotti freschi, peperoncini, erbe e condimenti, nonché frutti di mare, carne e tutti i tipi di snack, prodotti e specialità. Poi c'è una collezione impareggiabile di fornitori di cibo preparato e bancarelle e un'area ristorazione più formale, pronta a trasformare i tuoi sogni culinari tailandesi in realtà. Spiedini satay, carne e pesce grigliati e fritti, salsicce acide, riso saltato in padella e noodles, curry, som tam, riso appiccicoso al mango e altri dolci sono solo la superficie della vasta selezione.

La Boqueria, o Mercat de Sant Josep de la Boqueria, ha una storia che risale agli inizi del 1200. Il mercato moderno, nella sede attuale appena fuori Las Ramblas, è stato inaugurato nel 1840. Succhi di frutta freschi e prodotti agricoli invitano i passanti con i loro colori vivaci e le promesse di ristoro. All'interno, un anello interno di fornitori di pesce e frutti di mare è circondato da bancarelle e venditori di tutti i tipi, più di 200 in tutto, evidenziati, non temete, da un'abbondanza di jamón e queso. È per questo che sei lì, non è vero? Ci sono anche circa 10 bar e ristoranti con posti a sedere molto richiesti; salta se trovi un'apertura.

Il Grande Mercato Coperto di Budapest, o Mercato Centrale, è una struttura iconica costruita nel 1897. Ospita tre piani da conquistare: ci sono funghi, prodotti di raccolta, sottaceti, negozi di spezie esclusivi con varietà di paprika ungherese, prodotti freschi, frutti di mare , carne, formaggi e latticini, e persino articoli per la casa e negozi di souvenir. L'ultimo piano è dove puoi saziare le tue voglie più sentite. Scopri un sacco di langos e altre specialità ungheresi e valuta l'idea di abbinarlo con del vino Tokaji o del brandy palinka.

Il Mercado San Telmo è stato fondato nel 1897 ed è monumento storico nazionale in Argentina dal 2000. Ciò non significa che il mercato sia tutto lasciato alla storia, poiché è stato recentemente rinnovato e continua a prosperare ancora oggi. Prodotti freschi, caffè e pasticcini guidano la carica, insieme a fornitori specializzati in tutto, dalle empanadas argentine agli hamburger, panini e bistecche. Le strade che circondano il quartiere più ampio attorno al mercato coperto sono piene di ristoranti da esplorare. All'interno del mercatino si trovano anche oggetti d'antiquariato, artigianato, arte e souvenir assortiti.

Chandi Chowk, il cuore tentacolare e caotico della Vecchia Delhi, è qualcosa che deve essere vissuto per essere compreso. Ci sono vicoli specializzati in tutti i tipi di articoli per la casa e di uso quotidiano, insieme a regali, artigianato e souvenir di ogni tipo. Spezie, frutta secca e noci, tè, lenticchie e fagioli, sottaceti e venditori ambulanti di cibo di strada sono in mezzo a tutto quel clamore. Ci sono anche molti ristoranti famosi e venditori di cibo. Combatti tra la folla per raggiungere Paranthe Wali Gali, un vicolo fiancheggiato da venditori ambulanti di cibo specializzati in focacce fritte ricche di un vasto assortimento di salse e accompagnamenti.